[강철캡틴]의 소소한 일상

제가 여지껏 맛보아온 아구찜 중에 가장 맛있다고 평가한 최고의 아구찜을 소개합니다.
여수시 충무동에 위치한 "김씨네 아구사랑"의 간판메뉴, "전복아구찜"입니다.

기본 밑반찬은 보시는 바와 같이 8개 종류가 나옵니다.
집에서도 흔히 볼 수 있는 메뉴입니다만....

그중에서도 이 버섯 요리는 정말 최고의 맛을 자랑합니다.
다른 밑반찬들도 평범하게 보이지만 막상 먹어보면 굉장히 맛있습니다.

밑반찬을 한창 음미하고 있는데, 호박전이 나옵니다.
이것도 허겁지겁 먹다가 생각나서 사진을 찍었습니다.

밥은 이렇게 콩나물, 아구등과 같이 먹기에 용이하도록 큰 대접에 김가루를 솔솔 뿌려 나옵니다.

자! 기다리던 주메뉴, 전복아구찜이 나왔습니다.
저기 가운데 전복 2마리 보이시죠?
'중'자를 시켜면 전복 2마리가 나옵니다.
아마도 아구찜중에 전복 나오는 아구찜은 여기 밖엔 없지 않을까 싶습니다.

뜨거운 김이 솔~솔 올라오는 군요 ^^

가장 맛있는 전복살을 떼어내어 봅니다. 
츄~릅~!!!

전복을 껍질과 분리하여 숟가락 위에 밥과 콩나물과 함께 올려놓고 한 입 베어 꿀꺽!!!
전복 특유의 향과 매콤한 향, 쫄깃한 감촉이 "죽여줍니다."
 

자, 다음은 아구입니다.
이 글을  쓰는 순간에도 입가엔 침이 잔뜩 고이는 군요.
아~! 또 먹고 싶습니다.
츄~릅!!!

정신없이 먹다보면
어느새 큰 밥그릇은 물론 아구찜이 나왔던 큰 그릇의 국물하나 안남기고 밥과 비벼먹고 있는
자신을 발견하게 됩니다.

이 식당의 특징은 시장입구에 자리잡고 있어서
식사 시간보다 일찍 가지 않은면 차를 주차할 곳이 없고,
손님이 워낙 성황을 이루어서
앉을 자리조차 찾기 힘들 정도로 인기가 좋습니다.
날씨가 춥고 몸이 으슬으슬해질때면 한 번씩 꼭 가서 먹고 싶은 생각이 절로 드는 맛집이었습니다. ^^

점심 메뉴치곤 좀 과하게 비싼, 하지만 맛과 영양은 일품인 음식을 소개하고자 합니다.
오늘 소개해드릴 음식은 여수시 학동에 위치한 "남O식당"에서 파는 생선구이입니다.
먼저 밑반찬입니다.

사진에서 보시다 시피 기본 밑반찬은 10가지 입니다.
그러나 최고의 메뉴라 그런지 몇가지 반찬이 계속 추가로 나옵니다.

바로 큰 뚝배기에 나오는 계란찜과...

미더덕과 쑥으로 만든 된장국의 2가지 입니다.
반찬은 총 12가지가 나오는 셈입니다.


오늘의 핵심메뉴인 생선구이입니다.

사진에서 보시는 양은 3인분입니다.
갈치,병어, 조기, 임연수어, ?으로 굉장히 감칠나게 구워져서 나옵니다.
참고로 1인분에 15,000원으로 다소 비싼 편입니다.
3명이서 정량을 먹을 경우, 굉장히 배부르게 먹을 수 있으며,
좀 적당히 먹을 경우, 3명이서 2인분만 시키고 공기밥을 추가하는 것을 권장합니다.

마지막으로 누룽지가 나옵니다.

전체적으로 음식의 맛은 굉장히 깔끔하고 고소합니다.
양도 굉장히 많은 편입니다.
다만 단점으로서는 가격대비 맛과 포만감을 우선시 하는 점심식사 치고는 다소 비싼편입니다.

우리 학교 정문 들어오기전, 미평동 사무소 길 건너 맞은 편에 있는 "등뼈감자탕"집입니다.

기본적인 밑반찬들입니다.
특히 김치와 오이무침이 정말 맛있습니다.
깍뚜기도 맛이 좋습니다.

제가 이 식당을 특히 좋아하는 이유는 바로
왼쪽 상단의 "김치전" 때문입니다.

새콤달콤 바삭바삭한 맛이 일품입니다.
츄~릅! ^^

얼큰하고 시원한 등뼈해장국입니다.

등뼈 대자로 큰 2조각이 들어있습니다.

앞 그릇에 덜어내어 살코기를 분리...
겨자 소스에 찍어 먹으면 킹왕짱!!!!

국물에 밥 말아서 얼갈이(시래기?)랑 같이 먹습니다.

직장인이라면 두 말이 필요없는 해장국이죠?
왠만한 프렌차이즈 식당보다 손맛이 훨씬 좋은 아주 맛있는 식당입니다. ^^

여수시 미평동 학교 정문 근처 원룸촌에 있는 사랑채쌈밥입니다.
최근들어 여수시내 음식점들의 가격이 한 두곳 빼 놓고 전부다 올랐더군요.
뭐 야채값이 금값이라 그러려니 하고 이해하려 합니다.
원래 여수에서 쌈밥이라하면 여수시의회 근처 OO쌈밥이 유명한데요
가격이 오른뒤 학교 앞 쌈밥집과 별차이가 없어졌기에 앞으론 자주 안가게 될 것 같습니다.

먼저 밑반찬류입니다.
보글보글 된장찌개, 푸짐한 야채를 포함한 총 10가지입니다.

신선한 향기 가득한 각종 채소류!

여러가지 밑반찬 중에서 달콤한 호박이 가장 먼저 눈길을 사로잡습니다

4명이 가서 하나씩 집어 먹으니 금방 빈 그릇이 됩니다.
하도 맛있어서 나중에 한 그릇 더 시켜서 먹었습니다. ^^

보글보글 된장찌게!
국물맛이 일품입니다. ㅋㅋ

요즘 정말 보기힘들다는 김치입니다.
전 애중간한 신김치보다는 갓담은 김치나, 완전히 삭은 신김치를 좋아합니다.

돼지고기 제육볶음입니다.
오돌토돌 씹히는 맛과 적절히 베인 양념이 정말 맛있습니다.

왼손에 야채를 펼쳐 자리를 깔고 밥과 제육볶음을 올려놓고 한 가득싸서 먹습니다
츄~릅!!

정말 좋아하는 고등어!
고기도 큼직합니다.

한 손 가득 올려놓고 쌈을 싸서 먹습니다.
....
훌륭합니다.
뻑뻑하고 모래씹는 듯한 맛없는 아침, 저녁식사를 잊을 수 있는 건
바로....정말 맛있는 점심 때문입니다.

T T

오늘 아침도 닭가슴살과 건과류, 사과 한개, 우유한잔으로 시작합니다.
배는 부르지만 맛은.......
벌써부터 점심시간이 기다려집니다.
오늘 점심 때는 뭐 먹지???

오랫만에 맛집 리뷰를 올립니다.
사실 그동안 너무 바빠서 블로그 글 올릴 시간도 없었습니다.
점심 메뉴가 아닌 저녁 만찬 메뉴입니다.
불포화지방산이 풍부한 오리와, 아삭아삭 달콤맵싸한 더덕의 조화가 일품인 더덕양념오리구이입니다.
우리학교 정문 근처에 있는 "꽃천"입니다.

기본 셋팅입니다. 묵과, 고구마튀김, 드레싱한 야채, 쌈무우, 파무침 등 다른 메뉴와 비슷한 구성입니다.

1마리 분량의 더덕양념오리입니다.
성인남성 2명이면 배 터질 정도의 포만감을, 4명이 먹으면 다소 아쉽지만 맛있게 먹을 수 있는 분량입니다.

돌판을 미리 달궈놓았다가....

오리고기를 올려 잘 굽습니다.
고기의 특성상 기름이 좀 잘 튀는 편이라, 와이셔츠 입었을땐 반드시 앞치마를 걸치는 게 좋습니다.

잘 구워진 양념오리의 모습!

고기 굽는 사이 나오는 오뎅탕입니다.
양은 다소 작은 듯 하지만 정말 맛있습니다. ^^

앗차! 마지막 사진이 흔들렸군요.
상추 + 깻입 + 쌈무우, 마늘, 양파, 파, 더덕, 오리고기를 골고루 싸서 입안 한가득 넣어 먹으면
새콤달콤 부드러운 맛에 빠져들게 됩니다.

오늘 점심 약속 관계로 저도 아직 못 먹었지만 글쓰는 지금도 군침이 마구 도는 군요.
맛있는 점심식사 하십시오. ^^

지금은 제철이 아니지만 여전히 맛있고 푸짐한 사철탕을 소개합니다.
여수시 미평동에 위치한 육일식당입니다.

밑반찬은 김치 2종과 각종 향신료로 구성되어있습니다.

들께가루 가득들이 붓고 초장과 비벼 양념장을 만들어 봅니다.

주문한 사철탕이 나왔습니다. ^^

뚝배기 가득한 살코기들!!!

젖가락으로 건져내어 양념장에 찍어 먹습니다.
고소하고 탄력있는 맛!
아무리 많이 먹어도 절대로 배탈이 나지 않습니다.
같이 먹는 부추는 위장병에 특효약입니다.
국물에 밥을 말아서
깍두기랑 먹으면 아주 좋습니다.

체력단련에 지쳤다고 느낄 때면 요즘도 가끔가서 먹습니다.
다른 말이 필요하겠습니까?
사철탕을 못 드시는 분들께 비난을 받아도, 죄송할 정도로 너무 맛있습니다.
츄~릅,츄~릅

^^;;

전날 과음했을때, 속이 쓰리고 소화가 안될때 정말 좋은 음식을 소개합니다.
여수시 학동에 위치한 "웰빙굴국밥"의 매생이 국밥입니다.
파래와 거의 비슷하지만 면발(?)이 더 가늘고 부드럽습니다.
파래는 거의 무쳐서 먹지만
매생이는 주로 국으로 먹습니다.
저칼로리, 저지방식으로 다이어트에 굉장히 좋으며 칼슘이 풍부해 부족한 무기질 보충에도 좋습니다.

 

밑반찬은 7가지, 집에서 어머니가 해준 느낌이 물씬 풍깁니다.
열무김치와 초고추장에 무친 무우무침이 새콤달콤하니 정말 맛이 좋습니다.

 

매생이 떡국입니다.
보글보글 뚝배기 한그릇에 꽉 찹니다. ^^

 

 숟가락을 넣어 매생이를 건져봅니다.
부드럽게 돌돌 말려있는 듯 하면서도 쉽게 풀어집니다.

 

굉장히 뜨거운 관계로 앞그릇에 덜어서 먹습니다.
쫄깃쫄깃한 가래떡과 부드러운 매생이의 조화는 환상적입니다. ^^

 

굴도 많이 들어있습니다.
희대의 정력가 - 나폴레옹의 비결이 바로 "굴"입니다.

맛은 단백하고 시원하지만 소화도 잘되고, 몸에도 좋고, 정력에도 좋습니다.
특히 전날 숙취해소에도 좋습니다.  ^^

푸짐하고 빵빵한 살코기와 얼큰한 국물이 일품인 대구탕을 소개합니다. 
여수시 학동에 위치한 금풍식당의 점심특선 메뉴중 하나입니다. 

먼저 기본 밑반찬입니다. 총 9가지 메뉴이며 이중에 방금 조리해서 김이 모락모락 나는
잡채와 떡볶이가 눈길을 사로 잡습니다.

잠시 후 나오는 오늘의 메뉴 대구탕입니다.
뚝배기의 크기는 왠만한 중국집 우동그릇보다 더 큽니다.

숟가락을 넣어 대구살코기를 건져 봅니다.
크기가 엄청납니다. 제 추측엔 살코기만 1인분에 대략 250~300g정도 되는 것 같습니다.
※ 매일 1개씩 먹는 참치캔 150g을 기준
게다가 고기가 꽉 차있고 단단하면서 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품입니다. ^^

부속되어 있는 내장과 대구알!
고소한 맛이 일품입니다.

가격은 다소 비싼 편이지만
이 곳 또한 점심때 조금 일찍 서둘러 가지 않으면 자리 찾기가 힘들 정도로 인기가 좋습니다.
환절기 몸이 으슬으슬 춥거나 컨디션이 떨어졌을 때, 전날 과음했을 때
꽉찬 고기와 얼큰한 국물이 꼭 알맞은 음식입니다.
적극 추천!!!

전 육군 보단 해군을 특히 좋아합니다.
바닷가에 사니 이것만큼은 너무 좋습니다.

요즘 여수 거문도에선 살이 잔뜩 오른 통통한 은갈치가 잘 잡힌다고 합니다.
소개할 음식은 여수시 학동에 위치한 남해식당의 점심특선, 갈치조림입니다.

주문을 하면 기본적으로 나오는 밑반찬이 무려 10가지!
밝고 깨끗한 식당 분위기와 정결한 밑반찬이 식사 분위기를 저절로 띄워줍니다.

커다란 전골 냄비 한 가득 조리되어 나오는 갈치조림!!!
사진의 분량은 5인분입니다.

앞그릇에 갈치와 야채를 덜어냅니다.
신선하고 살이 꽉찬 갈치 살코기, 밥알과 함께 입속에서 살살 녹습니다.
거기에 달달한 호박과 감자, 매콤하고 고소한 갖은 양념이 미각을 한 껏 자극하며
밥 한공기가 그냥 뚝딱 없어집니다.

이 글을 쓰는 순간에도 입안 가득 침이 고이는군요 ^^;;

여러분들도 점심시간엔 맛있는 거 드시죠?

힘의 대명사하면 바로 떠오르는 것이 "장어"입니다.
저 역시 장어탕을 굉장히 좋아하여 자주 챙겨먹지만
제가 먹어본 집 중에서 가장 맛있는 집은 여수시 국동에 위치한 자매식당의 대표 메뉴
"통장어탕"이 첫 번째입니다.

먼저 기본 밑반찬은 모두 7가지에 청양고추가 추가로 나옵니다.
밑반찬 중에서 가장 맛있는 것은 바로 "멍개무침!!!"
새콤쌉싸름하면서 뒷 끝 맛은 달콤하니 입안 가득 침을 저절로 고이게 만들어줍니다.

뒤이어 나오는 커다란 뚝배기,
저 뚝배기에서 국자로 탕을 떠서 앞그릇에 옮겨 먹습니다.

왜 통장어탕이냐?
장어의 크기가 왠만한 어린이 주먹보다 더 큽니다.
손이 작은 여성의 주먹보단 약간 작습니다.
이 한 조각을 떠서 앞그릇에 덜어내어 국자로 살짝 눌러주면
한 그릇 가득 생장어 살코기가 확 풀어집니다.
육수 또한 조미료를 많이 쓰는 다른 집들보다
장어뼈 육수와 된장으로 맛을 내어
굉장히 산뜻하며 소화가 잘 되어, 지친 몸의 체력을 보강하는데 으뜸입니다.
 
아 물론 가격은 좀 비싼 편이지만 막상 먹어보고 나면 전혀 돈이 아깝지 않습니다. ^^